薏米到底有多强大?真是没想到还能这样吃

薏米到底有多强大?真是没想到还能这样吃

新闻来源:  发布日期:2015-11-11

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?? 人们惯常将薏仁米当做主食,用它煮粥或者和大米混合在一起蒸“二米饭”。殊不知,薏仁米既可当主食,又可作辅料来搭配菜品,吃干喝稀两相宜。就是这么强~

  薏仁米的功效和作用:

  1美白肌肤

  薏仁因富含蛋白质,常食可保持皮肤光泽细腻。

  2促进新陈代谢

  薏仁可以促进体内血液和水分的新陈代谢,有利尿、消水肿等作用,并可帮助排便,所以可以帮助减轻体重。

  3抑制骨骼肌的收缩

  薏仁可抑制骨骼肌收缩,能减少肌肉之挛缩,缩短其疲劳曲线;能抑制横纹肌之收缩。

  4增强免疫力

  增强免疫力和抗炎作用,提高机体的免疫能力,薏苡仁油对细胞免疫、体液免疫有促进作用。

  5对心血管的作用

  抑制呼吸中枢,使末稍血管特别是肺血管扩张。

  6延缓衰老

  具有降血钙、延缓衰老作用。

  7降血糖

  可起到扩张血管和降低血糖的作用,尤其是对高血压、高血糖有特殊功效。

  8促进肠胃吸收

  薏仁算是榖物的一种,以水煮软或炒熟,比较有利于肠胃的吸收,身体常觉疲倦没力气的人,可以多吃。

  薏米怎么吃?

  1牛奶薏仁粥

  食材:牛奶、薏仁、大米、江米、枸杞、莲子步骤: 1.将薏仁、大米及江米淘洗干净,莲子洗净后去心。 2.枸杞洗净后浸泡10分钟左右。 3.将薏仁、大米及江米放入高压锅中,加水煮。 4.高压锅解压后关火,倒入枸杞,在不开火的情况下用锅内余温焖制10分钟左右。 5.之后倒入牛奶,搅拌均匀即可食用。

  2薏仁娃娃菜

  食材:薏仁、娃娃菜、辣椒丁、葱、盐步骤: 1.薏仁浸泡半日,上锅蒸,水开后用小火再蒸1小时。 2.娃娃菜洗净后剖成4瓣。入锅加盐焯至变软,之后捞出沥水盛盘待用。 3.炒锅内倒油,油热后放入葱花和青、红辣椒丁煸出香味。加清水和盐略煮3分钟,之后捞出沥干。 4.把青、红辣椒撒在娃娃菜上,再把煮好的薏仁倒在娃娃菜上即可。

  3薏仁鸡蛋饼

  食材:薏仁、鸡蛋、盐、五香粉步骤: 1.薏仁用水泡发。 2.把薏仁倒入锅内加水煮熟,之后连锅放入冰箱保存。 3.在薏仁及其汤汁内打入一个鸡蛋,搅拌均匀。然后倒入适量面粉,搅成糊状。其间添加适量盐和五香粉。 4.电饼铛通电烧热后,倒入少许油,用汤勺舀起面糊倒在电饼铛里摊成饼,两面分别煎熟后即可食用。

  4薏仁蒸鸡

  食材:鸡1只,薏仁30克,核桃仁30克,鸡内金15克,海金沙20克,琥珀粉15克,地黄15克,红枣10枚,盐、葱、姜、黄酒、香油适量步骤: 1.将薏仁、核桃仁、红枣洗净后放入锅内,加入鸡内金、海金沙、琥珀粉和地黄。 2.整鸡洗净后拆分:头、颈、翅、腿分开,鸡身、胸、背劈开,放入锅内。 3.加水用中火炖25分钟,之后先将鸡肉捞出盛入碗中,再将汤汁滤去残渣后倒入碗内。

  5薏仁南瓜饼

  食材:南瓜、薏仁、江米面步骤: 1.薏仁淘洗干净,浸泡半日,直至泡发后倒入煮锅里,加水煮熟。 2.南瓜去皮、去籽后切片,放入盘中,上锅蒸熟。 3.把薏仁和南瓜放入电动料理机里打成糨糊,略加水使其稀一些。 4.把糨糊倒入大碗里,放入江米面,和成软面团。把面团擀成长条,切成面剂儿,压成小饼。 5.电饼铛通电烧热后,倒少许油,把小饼放进去,两面来回翻,煎熟即可。吃的时候蘸上白糖味道更佳。

  6薏仁冬瓜汤

  食材:冬瓜、薏仁步骤: 1.冬瓜去皮、去籽后切片。薏仁淘洗干净。 2.将冬瓜片和薏仁放入锅内,加水煮开。 3.之后转用小火熬半小时即可。

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